Session IPA - Amarilo Session IPA

A cerveja ficou muito boa, apesar de ficar bem amargo mesmo para os mais acostumados. O melhor sabor foi de 7 a 15 dias após o priming.

Aparência

Cor dourada, com espuma média e bem persistente. Apesar de translucida à temperatura ambiente ficou turva a temperatura de serviço (chill haze).

Aroma

O aroma não apareceu muito nos primeiros 7 dias, porém após algum tempo apareceu os aromas do lúpulo, segui a receita do cerveja fácil e tive a mesma impressão que o Leandro, poderia ter mais lúpulo no dry hop, foram 5g/l acho que a 7g/l seria ideal.

Sabor

Nos primeiros 7 dias o amargor ficou excessivo, porém depois o lúpulo apareceu ficou excelente, o corpo baixo e combinou bastante.

Beer Stats

Method: BIAB
Style: American IPA
Boil Time: 60 min
Batch Size: 20 liters (fermentor volume)
Pre Boil Size: 27.57 liters
Post Boil Size: 22.56 liters
Pre Boil Gravity: 1.037 (recipe based estimate)
Efficiency: 65% (brew house)
Calories: 141 calories (Per 330ml)
Carbs: 14.3 g (Per 330ml)

Created Wednesday January 13th 2021

Original Gravity:

1.046

Final Gravity:

1.011

ABV (standard):

4.61%

IBU (tinseth):

34.11

SRM (morey):

5.93

 

Mash pH

n/a

Cost $

n/a

Fermentables

Amount	Fermentable	Cost	PPG	°L	Bill %
3 kg	Agrária - Pilsner Malt		37	2	67.4%
1 kg	Agrária - Munich Malt		36	9	22.5%
0.25 kg	Weyermann - Carahell		34	10	5.6%
0.20 kg	Dry Malt Extract - Pilsen		42	2	4.5%
4.45 kg / $ 0.00

  

Hops

Amount	Variety	Cost	Type	AA	Use	Time	IBU	Bill %
15 g	Columbus		Pellet	16	Boil	60 min	34.11	23.1%
25 g	Yakima Chief Hops - Amarillo Cryo		Lupulin Pellet	16	Boil	0 min		38.5%
25 g	Yakima Chief Hops - Amarillo Cryo		Lupulin Pellet	16	Dry Hop	2 days		38.5%
65 g / $ 0.00

Show Summary View

  

Mash Guidelines

Amount	Description	Type	Temp	Time
20 L		Infusion	66 °C	60 min

  

Yeast

Fermentis - Safale - English Ale Yeast S-04
Amount: 11 Grams Cost: Attenuation (avg): 75% Flocculation: High Optimum Temp: 12 - 25 °C Starter: No Fermentation Temp: 18 °C Pitch Rate: 0.35 (M cells / ml / ° P) 80 B cells required
$ 0.00Yeast Pitch Rate and Starter Calculator

Priming

Method: sucrose       Amount: 148.8 g       CO2 Level: 2.65 Volumes

  

Target Water Profile

 Balanced Profile

Ca+2	Mg+2	Na+	Cl-	SO4-2	HCO3-
0	0	0	0	0	0