Bohemian Pislner (Czech Premium Pale Lager) - Czech Me In

A cerveja ficou excelente, principalmente com 1-7d após o prime, nesse momento o aroma de lúpulo (SAAZ) ficou excelente, muito forte e marcante.

Aparencia

Cor dourada tendendo ao ambar, com espuma média e não muito persistente. Apesar de translucida à temperatura ambiente ficou turva a temperatura de serviço (chill haze).

Aroma

Nos primeiros sete dias teve um aroma muito bom de lúpulo saaz, ficou realmente incrível, também era possivel captar um aroma maltado.

Sabor

Isso mudou muito em um curto período de tempo, então vou dividir rm duas partes. Na primeira semana a cerveja ficou de fato sensacional, com um aroma de lupulo saaz muito forte e sabor de malte.

Passado esse prazo ficou muito parecido com a receita da Hadouken, mas não tão medicinal, ficou meio adstringente, com amargor forte mas ainda sim prazerosa de se tomar.

Características vitais:

Envase: 29/03

OG    1063 (1051)

FG    1011 (1009)

IBU    28

ABV    6,96%

Bohemian Pilsner 20L 

dasilvj4

Beer Stats

Method: BIAB
Style: Czech Premium Pale Lager
Boil Time: 60 min
Batch Size: 20 liters (fermentor volume)
Pre Boil Size: 35.61 liters
Post Boil Size: 29.62 liters
Pre Boil Gravity: 1.052 (recipe based estimate)
Efficiency: 80% (brew house)
Calories: 192 calories (Per 330ml)
Carbs: 16.7 g (Per 330ml)

Created Wednesday February 10th 2021

Original Gravity:

1.063

Final Gravity:

1.011

ABV (standard):

6.79%

IBU (tinseth):

31.33

SRM (morey):

5.72

 

Mash pH

n/a

Cost $

n/a

Fermentables

Amount	Fermentable	Cost	PPG	°L	Bill %
4 kg	Agrária - Pilsner Malt		37	2	78.4%
0.50 kg	Agrária - Munich Malt		36	9	9.8%
0.50 kg	Agrária - Vienna Malt		37	4	9.8%
0.10 kg	German - Melanoidin		37	25	2%
5.1 kg / $ 0.00

  

Hops

Amount	Variety	Cost	Type	AA	Use	Time	IBU	Bill %
25 g	Magnum		Pellet	10.98	Boil	45 min	31.33	33.3%
50 g	Saaz		Pellet	6.5	Boil	0 min		66.7%
75 g / $ 0.00

Show Summary View

  

Mash Guidelines

Amount	Description	Type	Temp	Time
20 L		Temperature	65 °C	60 min

  

Yeast

Angel Yeast - BF 16 Lager Yeast
Amount: 22 Grams Cost: Attenuation (avg): 80% Flocculation: High Optimum Temp: 9 - 13 °C Starter: No Fermentation Temp: - Pitch Rate: 0.35 (M cells / ml / ° P) 108 B cells required
$ 0.00Yeast Pitch Rate and Starter Calculator

Priming

Method: sucrose       Amount: 131.1 g       CO2 Level: 2.5 Volumes